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 氷ノ山・ハチ高原、民宿たちばなの畑の様子や収穫された野菜の話を中心に氷ノ山、ハチ高原、民宿たちばなについてのいろいろな情報が満載の日記です。

たちばなの畑

元気が出る穴子
明石から穴子が届きました
穴子丼にして家族全員で頂きました
(はっしゃんありがとう(^0^))

13.1.14 晩飯 穴子丼


3連休で疲れているところへ穴子が出てきたので
みんな大喜びでした
やっぱり美味しいものを食べると元気にがでます
今シーズンも中盤戦に入りましたが、
こういう嬉しいこともあるし、また頑張らねばと
思わされた穴子でした

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最高の仕上がり!
12.1.28 干し柿

干し柿が糖分の結晶を纏い見事に仕上がりました
我が家にとっては最も身近なドライフルーツでとても愛着が
ある食べ物です

干し柿を食べるといつも、あの渋柿がこれ程までに
甘くなるものなのかと、とても感心します
その甘さは体に無抵抗で、むしろ体が欲する自然の
糖分のような気さえします

個人的に自然の恵みと人間の知恵が解け合った
最高のスイーツと評価しています

これを3時のおやつにこたつに入って、温かいお茶と一緒に
食べるのが冬の楽しみのひとつになっています

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今年もちりめんが届きました^^
今年は淡路からちりめんとのりとセットで届きました
いつもありがとうざいます


12.1.17 ちりめん のり

おいしいちりめんで大根おろしに醤油を落とすだけで、最高の
おかずになります
のりとあわせてご飯何杯食べるんやろ~

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グレ届く^^
釣り好きの恩師から五島列島から直送でグレが届きました
いつもありがとうございます

2012.1.14 グレ

さっそく教えていただいたグレの松皮造りにしていただきました
松皮作りは切り身の皮側に熱湯をかけたものです。

2012 グレ 松皮造り

皮の歯応えが良く新鮮さが際立ちます
個人的には刺身よりこちらの方が好きです

2012 グレ塩焼き

次はシンプルに塩焼き
漬物とご飯持ってきてガツガツ食べました
「焼き魚と漬物とご飯でお腹一杯にする」という日本人の
身近な幸せを満喫しました

お世話になってるご近所さんにもお裾分けして
喜んでいただけました
新鮮なグレをありがとうございました

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昆布と山椒の佃煮
久しぶりの更新になってしまいました
更新しない間に雪祭りも終わり、
3月も中盤に差しかかろうとしています
(更新さぼってただけだろっ!!)

今日は自家製佃煮ができたのでそれを載せます

昆布と山椒の佃煮

昆布と山椒を佃煮です。最近はこれと我が家の白菜の漬物でご飯を
食べています普段はライス小の僕もこの組み合わせの前には
ライス大+ライス小+ライス小くらい食べてしまいます

太るとか食べ過ぎとかの意識がほぼ消えます。
家族で「何ぼでもご飯食べれるわ」と言いながら食べてますからね
まさにご飯をもりもり食べるって感じです(笑)
雪が解けたら運動しよっと

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